מדריך לבחירת סיר או מחבת 

בחרו את כלי הבישול

אם אתם מחפשים סט כלים או מספר סירים,נסו לברר אם קיימים סטים למוצרים או אם יש מבצעים בקניית מספר סירים.
כמות כלי הבישול תלויה בכם ובכמות האוכל אותה אתם מבשלים עבור בני המשפחה.
ייתכן שסטים של כלים יתאימו יותר עבורכם ותמצאו אותם שימושיים היות והיום קיימים מגוון סטים שיכולים להתאים למגוון דרישות.
אל תתפתו לרכוש סט שמכיל המון חלקים,ייתכן ולא יהיה לכם צורך או שימוש בכל חלקי הסט.בדקו לשם מה אתם זקוקים לנפח מסוים
של סיר והאם סוגי המאכלים אותם אתם מבשלים נדרשים לשימוש בסוג של סיר מסוים.

אז לקנות באתר או להרגיש את המוצר פיזית בחנות?

כמו הרבה מוצרים,ישנם מוצרים שמומלץ לחוש אם כי במידה וידועה לכם כבר האיכות של המוצר(מותג מוכר) אפשר לרכוש
בראש שקט גם באינטרנט כאשר קונים מחנות פיזית עם המלצות ושירות מעולה.

מכסים לסירי בישול

מכסה זכוכית לסיר יאפשר לכם לעקוב בכל רגע נתון אחר התקדמות הבישול מבלי להרימו,יחד עם זאת מכסים אלו עשויים להיות
יותר כבדים וכמובן שבירים,דבר אשר עלול להיות בעיה למשפחה עם ילדים קטנים.חלק מהסירים מגיעים עם מכסי נירוסטה שלרוב
קלים יותר ואינם נוטים להישבר.

מהכיריים לתנור

אם אתם משתמשים בסירים גם לחימום בתנור,ודאו שהידיות אותן אתם קונים הם ידיות שעשויות מנירוסטה,גם ידיות סיליקון מתאימות
אך יש לבדוק עד איזו טמפרטורה,מומלץ לבדוק עם החנות או באתר היצרן לקבלת פרטים מלאים ומדויקים.

בחירת סיר או מחבת נונסטיק

נירוסטה

החומר הבטוח ביותר שלא מצופה בשום ציפוי ועמיד גם בשימושים אינטנסיביים ביותר במטבח.פופולרי במטבחי מסעדות
המשתמשים בכלים ללא הפסקה.הנירוסטה יכולה להחזיק למשך המון שנים בהנחה שמדובר בנירוסטה מסוג 18/10.
אין מה לחשוש בנקיון סירי ומחבתות נירוסטה.החומר לא פולט רעלים למזון ורוב כלי הנירוסטה מותאמים לשימוש בכל סוגי הכיריים
כולל אינדוקציה.לפעמים קשה לנקות את הכלים מכיוון שהם לא מצופים בציפוי נונסטיק,שימוש בכלי נירוסטה אכן טוב אבל מומלץ
שיהיה לצידו כלי בישול נונסטיק לסוגי מאכלים שונים כמו שניצלים,חצילים,ביצים וכדומה.

נונסטיק

ציפוי נונסטיק איכותי הוא ציפוי שמאפשר הוצאה קלה של המזון ללא מאמץ במיוחד אם מדובר בביצים ופנקייקים.ניתן להשתמש באופן
מופחת בשמן בעת הבישול במחבתות נונסטיק איכותיות ובכך מאפשרות בישול דיאטטי,הן קלות מאוד לניקוי.
קיימים כלי בישול נונסטיק שניתן להשתמש בהם בכלי מתכת.רוב כלי הבישול מסוג נונסטיק עמידים בשטיפה במדיח הכלים.
ניתן לודא זאת ע"פ הוראות היצרן.שימוש בכלי נונסטיק מאוד יעיל אך יש לדאוג ולהשתמש באביזרי מטבח העשויים סיליקון,פלסטיק,עץ
או מלמין בכדי למנוע מהציפוי להישרט.רכשו סיר או מחבת של מותג מוכר שאינו מכיל עופרת וקדמיום וגם בטוח לשימוש מבחינה בריאותית.

יציקת ברזל

כלי בישול יציקת ברזל מעולים לצלייה,לבישול ממושך בתנור וחלקם מגיעים בצבעים מעוררי השראה ומותאמים למטבח המודרני.
סירי יציקת ברזל איכותיים הם סירי יציקה שמשולב בהם ציפוי אמייל,באם החלתטם לרכוש סיר יציקת ברזל ודאו שהוא מגיע עם ציפוי כלשהו
שאינו מכיל חומרים רעיילים.לא כל סיר ברזל כבד הוא איכותי.ודאו שניתן להכניסו למדיח הכלים ושהוא עמיד בתנור בטמפרטורה של עד 500
מעלות לפחות.סירי יציקת ברזל ישדרגו לכם את חווית הבישול אך יש לזכור שנקיונם הוא לא קל ולחלקים מאיתנו מהווה מטרד.

נחושת

שימוש בכלי נחושת חזר לשימוש אצל חלק מהאנשים.נחושת איכותית מספקת בישול מהיר ואיכותי,המתכת מתקררת במהירות.
כלי הנחושת מעולה לשימוש בחום גבוה,עמידים בצלייה ובישול רגיל.כלי נחושת איכותיים ועבים מתאימים ובטוחים לשימוש בתנור.
החיסרון הוא מחירם והתאמתם לכיריים אינדוקציה(לאלו שבבעלותם כיריים מסוג זה),יש לשטוף את הכלים הללו רק בשטיפה ידנית.